Tarte Choco-Sucre à la crème

Préchauffer le four à 350.

Dans le récipient d’un robot culinaire, combiner les biscuits à l’érable, la cassonade et la farine jusqu’à ce que les biscuits soient bien défaits. Ajouter le beurre. Mélanger jusqu’à ce que la préparation homogène. Presser le mélange dans une assiette à tarte.

Cuire au four de 8 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit colorée.

Dans une casserole, faire chauffer la crème. Ajouter le chocolat et laisser fondre. Incorporer les oeufs un à un en fouettant.

Retirer du feu et laisser tiédir pendant 30 minutes.

Incorporer les morceaux de sucre à la crème dans la préparation au chocolat. Verser sur la croûte.

Réfrigérer au moins 2 heures. Si désiré, garnir de fromage à la crème en morceaux et de coulis de caramel.