Plaque style Philly Cheese Steak
Audrey Durocher
septembre 5, 2022
Avis
Ingrédients:
Ajuster les portions
| 1 baguette de pain, tranchée | |
| 2 poivrons verts, tranchés en lamelles | |
| 2 poivrons rouges, tranchés en lamelles | |
| 1 oignon espagnol, tranché finement | |
| 1/2tasse consommé de boeuf | |
| 1c. à thé moutarde de Dijon | |
| 1/4tasse eau | |
| 1c. à thé épices à steak | |
| 4c. à soupe huile d'olive | |
| 500grammes boeuf à fondue, tranché finement |
Sauce au fromage poivrée
| 1tasse mozzarella, râpé | |
| 1/4tasse parmesan, râpé finement | |
| 1/2c. à soupe fécule de maïs | |
| 177ml lait évaporé, de type lait Carnation | |
| 1/4c. à thé poivre moulu | |
| 1goutte tabasco |
Directions
1.
Dans un bol, mélanger le consommé de boeuf, l'eau, la moutarde de Dijon et les épices à steak. Ajouter les morceaux de boeuf et mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
Complété
2.
Préchauffer le four à 425.
Complété
3.
Sur une plaque tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de pain et badigeonner de 2 c. à soupe d'huile d'olive. Déposer au four pendant 3 minutes.
Complété
4.
Dans une poêle, faire cuire le boeuf à fondue pendant 7-8 minutes avec le reste de l'huile d'olive.
Complété
5.
Ajouter les morceaux de poivrons et d'oignons et cuire pendant 5 minutes. Déposer le mélange sur les tranches de pain.
Complété
6.
Sauce au fromage poivrée
Dans un bol, mélanger la mozzarella, le parmesan et la fécule de maïs.
Complété
7.
Dans une casserole à feu moyen, mélanger le lait, le poivre et le tabasco. Ajouter le mélange de fromage.
Complété
8.
Cuire pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit épaissie.
Complété
9.
Verser la sauce sur le mélange de viande. Déposer au four pendant 4 minutes.
Complété
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