Ferrero Rocher maison

Préchauffer le four à 350.

Déposer les noix de cajou et les noisettes sur une plaque à cuisson. Cuire au four pendant 10 minutes.

Déposer les noix dans un robot culinaire et les broyer finement.

Dans une casserole, faire bouillir la crème 35%, le lait en poudre et le miel. Déposer le chocolat dans un bol et verser le mélange chaud sur celui-ci. Mélanger jusqu'à homogénéité avec une spatule.

Ajouter le mélange de chocolat au robot culinaire et mélanger.

Dans un bol, écraser les gaufrettes au chocolat finement et ajouter au robot culinaire. Mélanger à nouveau.

Prendre une arachide et l'enrober du mélange de tartinade au chocolat en formant une truffe. Déposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier ciré et recommencer pour donner environ 30 Ferrero Rocher. Réfrigérer pendant 1 heure au minimum.

Faire fondre 300g de chocolat noir au bain-marie.

Concasser les arachides et les ajouter au chocolat fondu. Recouvrir les truffes de chocolat fondu et déposer à nouveau sur la plaque recouverte de papier ciré.

Réfrigérer pendant un minimum de 2 heures.